Per produrre un buon vino bisogna pensare come uno scultore che osserva un blocco di pietra grezza. Lui è in grado di leggere le vene che lo attraversano, intuendo, prima ancora di cominciare, la possibilità di creare un’opera d’arte.
Primo Franco scrive con infaticabile curiosità i capitoli iniziali di una biografia fondamentale: la storia nel Prosecco di Valdobbiadene nelle grandi cucine internazionali.
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